Bolo formigueiro fofinho

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Quem não ama um bolo formigueiro fofinho para acompanhar aquela bela xícara de café no fim da tarde? O bolo formigueiro é uma receita brasileira preparada com ingredientes simples como farinha de trigo, açúcar, leite, ovos, granulado, entre outros.

A receita, de origem incerta, provavelmente nasceu de uma variação da receita alemã AmeisenKuchen (em português: bolo formiga). O bolo formiga alemão consiste em um pão de ló, enriquecido com licor de ovos ou gemada alcoólica e chocolate granulado amargo.

O fato é que o bolo formigueiro fofinho sempre foi um bolo inusitado, pois sua massa salpicada de chocolate, era semelhante àqueles pedaços de bolo que ficavam de bobeira na mesa e de repente era atacado pelas formigas e ficava parecendo um formigueiro.

Se te deu vontade só de imaginar, dá só uma olhada nesta receita deliciosa e surpreendentemente simples para você preparar um saboroso bolo formigueiro fofinho, com o interior pintado de chocolate. Confira!

bolo formigueiro fofinho

Bolo formigueiro fofinho

Quem não ama um bolo formigueiro fofinho para acompanhar aquela bela xícara de café no fim da tarde? O bolo formigueiro fofinho é uma receita brasileira preparada com ingredientes simples como farinha de trigo, açúcar, leite, ovos, granulado, entre outros.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Course Bolo, Café da tarde
Cuisine Brasileira
Servings 16 porções
Calories 238 kcal

Ingredients
  

  • 240 g de farinha de trigo (2 xícaras)
  • 270 g de açúcar (1 e 1/2 xícara)
  • 40 g de coco seco ralado (1/2 xícara)
  • 80 g de granulado (1/2 xícara)
  • 15 g de fermento (1 colher de sopa)
  • 40 g de margarina (2 colheres de sopa)
  • 240 ml de leite (1 xícara)
  • ovo (4 unidades)
  • 10 g de manteiga (1/2 colher de sopa)
  • 13 g de leite em pó (1 colher de sopa)

Instructions
 

Untar

  • Unte uma forma com a manteiga e o leite em pó.
    Bolo formigueiro fofinho

Bater

  • Bata as claras em neve. Depois, em um pote, adicione o açúcar, as gemas e a margarina. Misture um pouco e bata até ficar um creme.
    Bolo formigueiro fofinho

Misturar

  • Adicione o leite, a farinha e o coco e bata mais um pouco, após, junte as claras em neve e misture delicadamente. Na sequência, acrescente o fermento e por último o granulado.
    Bolo formigueiro fofinho

Assar

  • Leve ao forno preaquecido 200 ºC por aproximadamente 45 minutos.
    Bolo formigueiro fofinho

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