A Coxinha na Air Fryer representa uma fusão perfeita entre a tradição da culinária brasileira e a modernidade da tecnologia na cozinha. Ao adaptar uma das comidas de rua mais queridas do Brasil para a Air Fryer, estamos explorando novas maneiras de preparar alimentos de forma mais saudável e prática, sem abrir mão do sabor autêntico e da textura crocante que tornam a coxinha tão especial. Esta receita é um testemunho da nossa capacidade de inovar e reinventar clássicos culinários, mantendo viva a tradição enquanto abraçamos as vantagens da tecnologia moderna.
Como Fazer Coxinha na Air Fryer
A Air Fryer oferece uma abordagem mais saudável para o preparo de alimentos fritos, eliminando a necessidade de imersão em óleo quente enquanto mantém a crocância e o sabor característicos. Ao optar por preparar coxinha na Air Fryer, estamos reduzindo significativamente o teor de gordura e calorias do prato, tornando-o uma opção mais leve e equilibrada. Além disso, a Air Fryer permite que as coxinhas sejam cozidas de forma uniforme e rápida, resultando em petiscos dourados por fora e suculentos por dentro, sem a necessidade de fritura profunda.
Receita de Coxinha na Air Fryer
Equipment
- 1 Airfryer
Ingredients
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de batatas cozidas e amassadas
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 tabletes de caldo de frango
- 1/4 xícara (chá) de margarina
- 2 gemas
Recheio
- 1 kg de filé de frango cozido e desfiado
- Sal, alho e páprica a gosto
Empanar
- 2 claras
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Instructions
- Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes da massa e bata até ficar totalmente lisa e homogênea.
- Depois despeje a massa em uma panela antiaderente e leve ao fogo alto, mexa sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Quando a massa começar a desgrudar, mexa por mais 5 minutos. Vai ficar parecendo um creme é o ponto certo que precisamos dar.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve a geladeira por cerca de 1 hora.
- Com tudo pronto, unte as mãos com azeite pegue um pedaço da massa, achate ela, coloque o recheio e vá fechando com a forma de coxinha.
- Repita esse processo até acabar a massa.
- E agora para empanar, você passa as claras nas mãos e vá passando na coxinha e depois pegue a farinha de rosca na mão e também vá passando pela coxinha.
- Depois de empanar todas as coxinhas, coloque-as em uma assadeira e leve ao congelador por cerca de 2 horas.
- Passado esse tempo pré-aqueça a air fryer por 5 minutos.
- Coloque a quantidade de coxinha que caiba na sua air fryer, lembrando de sempre colocar elas com o bico pra cima.
- Leve a temperatura de 200ºC e coloque por 13 minutos,
- Depois sua coxinha esta pronta para ser servida.
Video
Confira aqui também a receita de Como Fazer Coxinha.
Uma das vantagens de preparar coxinha na Air Fryer é a possibilidade de experimentar uma variedade de recheios criativos e versáteis. Embora o recheio clássico de frango desfiado seja uma escolha popular, há uma infinidade de opções para explorar. Desde recheios tradicionais, como carne moída com catupiry, até combinações mais inusitadas, como camarão com requeijão ou queijo coalho com geleia de pimenta, as possibilidades são praticamente ilimitadas. Essa versatilidade permite que você personalize suas coxinhas de acordo com suas preferências e experimente novos sabores a cada preparo.
Dicas para uma Textura Perfeita da Coxinha na Air Fryer
Para garantir uma coxinha na Air Fryer com uma textura perfeita, é importante seguir algumas dicas simples durante o preparo. Primeiro, certifique-se de que a massa esteja bem modelada e selada para evitar que se abra durante o cozimento.
Em seguida, pré-aqueça a Air Fryer antes de colocar as coxinhas, garantindo que elas comecem a cozinhar imediatamente e desenvolvam uma crosta crocante por fora. Evite colocar muitas coxinhas de uma vez na cesta da Air Fryer, pois isso pode prejudicar a circulação de ar quente e resultar em uma textura irregular. Por fim, vire as coxinhas na metade do tempo de cozimento para garantir que fiquem douradas e crocantes por todos os lados.
Saudável, mas sem Perder o Sabor
Uma das principais razões pelas quais muitas pessoas optam por preparar coxinha na Air Fryer é a preocupação com a saúde. Ao eliminar a necessidade de imersão em óleo quente, a Air Fryer reduz significativamente o teor de gordura e calorias das coxinhas, tornando-as uma opção mais saudável em comparação com as versões fritas.
No entanto, mesmo com essa redução no teor de gordura, as coxinhas preparadas na Air Fryer ainda mantêm todo o sabor e a crocância que as tornam tão irresistíveis. Portanto, ao optar por coxinhas na Air Fryer, você pode desfrutar desse petisco clássico sem culpa, saboreando cada mordida sem comprometer sua saúde.
Uma Opção Prática e Deliciosa
Em resumo, a coxinha na Air Fryer é uma opção prática, saudável e deliciosa para qualquer ocasião. Com sua massa macia e recheio cremoso, essas coxinhas são garantia de sabor e textura perfeitos a cada mordida.
Além disso, a versatilidade da Air Fryer permite que você experimente uma variedade de recheios e personalize suas coxinhas de acordo com suas preferências. Portanto, prepare-se para se deliciar com coxinhas douradas, crocantes e irresistivelmente saborosas, tudo isso graças à praticidade e inovação da Air Fryer.
