A sopa eslava é uma receita tradicional dos países do Leste Europeu, conhecida por seu sabor marcante e ingredientes robustos, ideais para aquecer durante os dias mais frios.
Esse prato é um verdadeiro conforto, combinando vegetais frescos, carnes e temperos típicos da culinária eslava. As sopas são fundamentais na gastronomia dessa região, e cada país possui sua variação própria, o que enriquece ainda mais a diversidade dessa receita.
Como fazer Sopa Eslava
Equipment
- Um Liquidificador
Ingredients
- 200g de carne (patinho ou coxão mole) cortada em tiras
- 1 kg de batata
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de óleo de soja
- 2 colheres de sopa de molho inglês
- 4 colheres de sopa de catchup
- 1 lata de creme de leite
- 1 caldo de carne
- Sal, pimenta e páprica a gosto
Instructions
- Refogue a carne no óleo e acrescente a cebola.
- Adicione o catchup, o molho inglês, sal pimenta páprica e caldo de carne.
- Cozinhe as batatas separada da carne e bata-as no liquidificador com 1/2 litro da água do cozimento.
- Junte ao refogado.
- Deixe ferver, desligue o fogo, prove o sal e finalmente acrescente o creme de leite.
Video
Confira aqui também a receita de Sopa de Mandioquinha.
Ingredientes Tradicionais
O ponto forte da sopa eslava está na simplicidade e robustez dos ingredientes. Entre os principais componentes estão vegetais como batata, repolho, beterraba e cenoura, que são bastante utilizados na culinária eslava. Esses vegetais, combinados com carnes ou embutidos típicos, criam uma sopa densa e saborosa, capaz de proporcionar saciedade e energia. A simplicidade dos ingredientes, somada à técnica de cozimento lenta, realça os sabores naturais de cada componente.
Uma Receita de Tradição Familiar
A sopa eslava não é apenas um prato nutritivo, mas também um alimento carregado de simbolismo e tradição familiar. Em muitas casas, esse prato é preparado em grandes quantidades, sendo compartilhado em reuniões familiares e momentos especiais. Cada família, inclusive, tem sua própria versão da receita, transmitida de geração em geração, o que torna a sopa ainda mais especial e ligada às raízes culturais.
Conforto e Nutrição em Um Só Prato
Além de ser uma refeição reconfortante, a sopa eslava é uma excelente fonte de nutrição, reunindo proteínas, fibras e vitaminas em uma única preparação. O equilíbrio entre os vegetais e as carnes oferece uma refeição completa, ideal para momentos em que se busca algo leve, mas ao mesmo tempo nutritivo. Essa combinação de sabor e saúde torna a sopa eslava uma opção perfeita para quem busca um prato reconfortante e revigorante.
