Cebolas do Outback

Saiba como fazer

Ingredientes e modo de fazer a seguir

Ingredientes

1 garrafa de óleo para fritar  1 unidade de cebola bem grande (do tipo italiana ou espanhola)  1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)  1 xícara de leite (240 mililitros)  2 colheres de sopa de farinha de fubá

Ingredientes

 1 unidade de ovo  1½ colheres de chá de pimenta vermelha em pó  1½ colheres de chá de sal fino ½ colher de chá de pimenta do reino em pó ¼ colher de chá de orégano seco

Ingredientes

1 pitada de tomilho em pó 1 pitada de cominho em pó 1½ xícaras de maionese 2 colheres de chá de molho de raiz forte 2 colheres de chá de molho ketchup

Ingredientes

¼ colher de chá de sal 1 pitada de cominho em pó  ¼ colher de chá de páprica 1 pitada de pimenta vermelha em pó 1 pitada de oréganos secos 1 pitada de pimenta do reino em pó

Passo 01

Para preparar essa receita de cebola frita o restaurante usa um cortador específico, mas você poderá conseguir o mesmo efeito de cebola aberta em flor usando uma faca bem afiada.

Passo 02

Comece por cortar o topo da cebola, aquele que prende a rama, retirar o miolo da cebola e fazer cortes verticais nela, como na imagem, porém sem chegar até ao fundo.

Passo 03

Será mais fácil se for cortando a cebola em forma de X, até que a cebola abra e fique como na fotografia.

Passo 04

Não se esqueça que não deve cortar até ao fundo, caso contrário a cebola irá desmanchar nos passos seguintes.

Passo 05

Em seguida você terá de abrir mais as "pétalas da cebola". Para fazer isso facilmente, coloque-a em uma tigela com água e gelo e reserve por uns minutinhos na geladeira.

Passo 06

Seque a cebola, mergulhe no ovo batido com o leite e, depois, envolva muito bem nos temperos secos misturados.

Passo 07

Repita novamente, separando bem as pétalas, para se certificar de que toda a cebola fica bem coberta. Reserve na geladeira por 15 minutos.

Passo 08

O passo seguinte desta receita passo a passo da Blooming Onion do Outback é esquentar o óleo em uma panela funda.

Passo 09

Quando estiver bem quente, frite a cebola com o lado aberto pra cima, por 10 minutos, ou até ficar dourada. Retire e deixe escorrendo em papel absorvente.

Passo 10

Enquanto a cebola escorre o óleo, prepare o molho para Blooming Onion do Outback misturando todos os ingredientes, de acordo com esta receita.

Passo 11

Sirva juntos e delicie-se com este aperitivo incrível!

Passo 12

Se achar muito difícil preparar a Blooming Onion do Outback do jeito tradicional, pode simplesmente cortar em argolas.

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