Segredos e dicas para fazer uma feijoada para 80 pessoas

Veja dicas incríveis.

Feijoada para 80 pessoas.

Você pode preparar em 720 minutos esta maravilha de Almoço para seus convidados.

Feijoada

Uma deliciosa receita de Feijoada tamanho mais que família. Ela é cheia de fibras e minerais, vitamina C e ferro.

A feijoada para 80 pessoas é uma opção um pouco menos popular de receita para seu almoço ou jantar ficar muito melhor quando há muitos convidados em sua casa.

O arroz branco é um pouco mais conhecido no Brasil e é só você pensar nele que já pode imaginar como essa receita de hoje é feita e quais são seus ingredientes. 

-1/2 kg de cebola -1 cabeça de alho -7 kg de feijão preto -400 g de pé de porco -400 g de orelha -400 g de rabinho

Ingredientes Para Feijoada

-4 kg de costela de porco  -4 kg de charque -4 kg de paio -1,6 Kg de bacon -5 kg de linguiça 

Ingredientes Para Feijoada

Como Fazer Feijoada

1-Descasque parte da cebola e alho, coloque no liquidificador e bata com um pouco de água.

Como Fazer Feijoada

2-Coloque metade do preparo em cada panela de feijão (serão necessárias duas panelas)

Como Fazer Feijoada

3-Adicione água quente e coloque metade do feijão (3 kg e 1/2) em cada panela (veja abaixo o tamanho delas). Deixe cozinhando em fogo baixo por 4 horas nas panelas recomendadas.

Como Fazer Feijoada

4-Pique todas as carnes (exceto o paio, bacon e linguiças), lave em água corrente para remover o sal grosso e coloque de molho na água. A cada 1 hora troque a água para remover o sal

Como Fazer Feijoada

5-Depois da quarta hora de cozimento do feijão em fogo baixo, adicione as carnes e deixe cozinhar por mais 3 horas.

Como Fazer Feijoada

6-No dia seguinte pela manhã ligue o fogo baixo novamente e deixe cozinhar, serão pelo menos mais 5 horas até o início do almoço.

Como Fazer Feijoada

7-Pique todo o paio, bacon e a linguiça fininha. Depois de fervido por 10 minutos, jogue a água fora e coloque a linguiça fininha na panela com o feijão.

Como Fazer Feijoada

8-Coloque o arroz (que deverá ser feito a parte) e a feijoada para 80 pessoas nas devidas panelas de barro, aqueça no fogão e depois sirva aos convidados.

Como Fazer Feijoada

9-Obs: você vai precisar de cerca de 6,5kg de arroz para servir as 80 pessoas.

 Feijoada

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