Bobó de camarão
Aproveite essa receita de Bobó de camarão para o seu almoço ficar uma delícia. Cheio de energias minerais e nutrientes necessários para nosso organismo funcionar bem. O Bobó de camarão ainda tem um toque mais apimentado perfeito para os dias frios. Leia nossa receita e aproveite seu sabor incrível hoje mesmo.
Ingredientes
- 1 kg de batata
- 1 kg de camarão sem casca
- 3 tomates
- 1 pimentão
- Coentro
- 1/2 cebola
- 1 colher de chá de colorau
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- 3 colheres de requeijão
- 1/2 garrafa de leite de coco
Modo de preparo
Tempere o camarão:
- Tempere o camarão com limão e sal.
Liquidificador:
- Coloque as batatas para cozinhar, depois bata no liquidificador, usando a própria água da batata para ajudar a bater. Feito isso reserve. Pique o molho (tomate, cebola e pimentão, coentro) e coloque numa panela grande junto com o azeite, o colorau e o sal. Deixe o molho virar quase um creme, se for preciso acrescente aos poucos um pouquinho de água para não grudar na panela.
Fogo:
- Necessário que não fiquem pedaços inteiros no molho. Depois que o molho estiver derretido, coloque o leite de coco, deixe ferver por mais uns 3 minutos e coloque o camarão. Não deixe ultrapassar a 5 minutos no fogo, senão o camarão vira uma borracha. Coloque o creme da batata e misture bem em fogo baixo. Acrescente o requeijão, misture e desligue. Com o fogo apagado coloque o creme de leite, misture e pronto.
