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Bolinhos de banana assados em forminhas, com bananas ao fundo sobre mesa de madeira

Bolinho de banana de liquidificador

Massa de banana madura batida no liquidificador, assada em forminhas de muffin e finalizada com açúcar e canela.
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Tempo de preparo 15 minutes
Tempo de cozimento 25 minutes
Tempo total 40 minutes
Categoria Lanche
Cozinha Brasileira
Porções 12 unidades

Ingredientes
  

Massa

  • 3 bananas-nanicas maduras
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) óleo
  • 1/2 xícara (chá) leite
  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (chá) canela em pó
  • 1 colher (sopa) fermento químico em pó

Cobertura

  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • 1 colher (chá) canela em pó

Modo de preparo
 

  • Preaqueça o forno a 180 °C. Coloque forminhas de papel numa fôrma de muffin de 12 cavidades ou unte e enfarinhe as cavidades.
  • No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por cerca de 2 minutos, até ficar liso.
  • Passe para uma tigela, peneire a farinha de trigo e a canela por cima e misture com um batedor de arame só até incorporar.
  • Junte o fermento e misture delicadamente.
  • Encha as forminhas até 3/4 da altura.
  • Misture o açúcar e a canela da cobertura e polvilhe sobre cada bolinho.
  • Asse por cerca de 25 minutos, até o palito sair limpo.