Como Fazer Mousse de Maracujá Cremoso
A base do Mousse de Maracujá Cremoso é o suco fresco da fruta, que confere ao doce um sabor autêntico e vibrante. Misturado com leite condensado e creme de leite, o suco de maracujá cria uma textura cremosa e leve que derrete na boca a cada colherada. O contraste entre a doçura do leite condensado e a acidez natural do maracujá é equilibrado de forma harmoniosa, resultando em uma sobremesa que agrada a todos os paladares.
Utensílios
- Liquidificador
- 1 Panlea
Ingredientes
Para o Mousse
- 1 envelope de gelatina sem sabor (8 gramas)
- 5 colheres de sopa de água
- 1 lata de leite condensado (395 gramas)
- 1 lata de creme de leite (300 gramas)
- 200 ml de suco de maracujá (ou suco concentrado)
Para a Calda
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de suco de maracujá natural
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Sementes de maracujá para decorar
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina com a água por 2 minutos, e leve ao micro-ondas por 30 segundos;
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até ficar bem homogêneo;
- Adicione a gelatina hidratada e bata apenas para misturar;
- Coloque a mistura em uma travessa, cubra com papel filme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
Preparando a Calda
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda, com exceção das sementes;
- Mexa em fogo médio até a calda engrossar e ficar brilhante;
- Quando estiver fria, adicione as sementes e despeje a calda sobre a mousse;
- Sirva bem gelado, boa apetite!