Como Fazer Tutu de Feijão Simples
O segredo do tutu de feijão está na combinação de texturas e sabores. O feijão cozido e amassado adiciona uma base cremosa e substancial, enquanto a farinha de mandioca confere uma textura delicadamente granulosa que contrasta perfeitamente com a suavidade do feijão. O tempero com alho, cebola, bacon ou linguiça dá ao prato um aroma irresistível e um sabor robusto, transformando ingredientes simples em uma experiência gastronômica completa.
Utensílios
- 1 Liquidificador
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de feijão carioca cozido e temperado
- 1 unidade de linguiça calabresa defumada em cubinhos
- 100 gr de bacon em cubinhos
- 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
- 3 folhas de couve manteiga bem fininhas
- 1/2 unidade de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 3 colheres (chá) de salsinha picada
- 1 pitada de pimenta-do-reino branca
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Bata o feijão no liquidificador e reserve.
- Frite o bacon e a linguiça em uma panela. Retire e reserve.
- Na mesma panela refogue o alho e a cebola até dourar.
- Ponha o feijão e em seguida a farinha.
- Mexa sem parar e até chegar no ponto que desejar.
- Por último coloque a couve, a salsinha, pimenta e se necessário o sal.
- Deixe cozinhar por 1 minutinhos, misture as carnes e sirva, bom apetite!