Pizza de liquidificador de calabresa
Massa mole batida no liquidificador com fermento químico, pré-assada e coberta com molho de tomate, muçarela e calabresa.
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) leite
- 1/4 xícara (chá) óleo mais um pouco para untar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo mais um pouco para enfarinhar
- 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) sal
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
Cobertura
- 1/2 xícara (chá) molho de tomate
- 250 g muçarela ralada
- 1 linguiça calabresa defumada cerca de 250 g, em rodelas finas
- 1 cebola em rodelas
- azeitonas a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparo
Massa
- Preaqueça o forno a 200 °C. Unte e enfarinhe uma fôrma de pizza de 35 cm ou uma assadeira de 30 x 40 cm.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o parmesão e o sal.
- Junte a farinha de trigo aos poucos e bata até a massa ficar lisa e cremosa.
- Acrescente o fermento e bata só no pulsar, 2 ou 3 vezes.
- Despeje na fôrma e espalhe com as costas de uma colher.
- Pré-asse por cerca de 15 minutos, até a massa firmar e as bordas começarem a dourar.
Cobertura
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada.
- Cubra com a muçarela, a calabresa, a cebola e as azeitonas. Polvilhe orégano.
- Volte ao forno por 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.