Go Back
Como Fazer Rapadura de Leite

Rapadura de leite

Doce de leite em tabletes feito com açúcar, leite, manteiga e leite em pó: a calda ferve por 4 minutos, recebe o leite em pó e é cortada ainda morna.
Imprimir receita Salvar no Pinterest
Tempo de preparo 5 minutes
Tempo de cozimento 10 minutes
Tempo total 30 minutes
Categoria doces
Cozinha Brasileira
Porções 20 unidades
Calorias 156 kcal

Utensílios

  • 1 Panela

Ingredientes
  

  • 500 g açúcar
  • 1 xícara (chá) leite
  • 1 colher (sopa) manteiga
  • 200 g leite em pó integral tipo Ninho

Modo de preparo
 

  • Forre uma assadeira pequena com papel-manteiga (ou separe moldes de silicone).
  • Em uma panela, misture o açúcar, o leite e a manteiga.
  • Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, conte 4 minutos.
  • Junte o leite em pó, mexa rápido até ficar homogêneo e desligue o fogo.
  • Despeje imediatamente na assadeira ou nos moldes e alise a superfície.
  • Deixe amornar por cerca de 15 minutos, corte em 20 pedaços com faca untada e sirva morno ou frio.