Receita de Banana Real
A Banana Real é muito mais do que apenas uma sobremesa; é uma expressão da abundância e da generosidade da terra tropical. As bananas maduras, com seu sabor doce e textura macia, são as estrelas deste prato, proporcionando uma base deliciosa e reconfortante. A canela e o açúcar adicionam uma camada de calor e doçura, enquanto o toque de limão acrescenta um toque de frescor que equilibra perfeitamente os sabores. O resultado é uma sobremesa que é ao mesmo tempo simples e sofisticada, uma verdadeira celebração da doçura e da beleza da natureza tropical.
Equipment
- 1 Panela de Óleo
Ingredients
- 1 pitada de açúcar
- Meia colher de sopa de sal
- 180 mililitros de água
- Meia colher de sopa de cachaça
- 50 gramas de banha de porco
- 500 gramas de farinha de trigo
- 3 bananas-da-terra maduras, fatiadas e cortadas ao meio
- Açúcar em pó a gosto
- Canela em pó a gosto
Instructions
- Em uma tigela coloque o açúcar, o sal, a água, a cachaça, e misture bem. Reserve.
- Derreta a banha de porco em uma panela em fogo baixo por mais ou menos 2 minutos. Apague o fogo e adicione a mistura de açúcar, água e cachaça. Reserve.
- Numa tigela, coloque a farinha de trigo, abra um espaço no meio da tigela e despeje a misture de líquidos ainda quente.
- Misture com as mãos até formar uma farofa. Passe a farofa no cilindro de macarrão por várias vezes até que a massa fique lisa e fina. Faça um rolinho com a massa com o auxílio de um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Depois desse tempo, retire a massa da geladeira e desenrole. Coloque uma fatia de banana, dobre a massa e corte as laterais com o cortador serrilhado de pastel de 12 centímetros de comprimento por 10 centímetros de largura.
- Repita o processo até acabar a massa.
- Frite os pastéis em uma panela com óleo quente em fogo médio até dourar, retire com uma escumadeira e passe no açúcar com canela.
- Deixe amornar e sirva em seguida, ainda morno ou frio.