Receita de Nhoque de Aipim
A preparação do Nhoque de Aipim é simples, mas requer um pouco de cuidado para alcançar a textura perfeita. O aipim é cozido até ficar macio, amassado e misturado com farinha de trigo até formar uma massa maleável. Em seguida, pequenos pedaços da massa são enrolados e cortados em formato de nhoque, prontos para serem cozidos em água fervente até flutuarem. O resultado é um nhoque delicado e saboroso, que absorve os sabores do molho com facilidade, proporcionando uma experiência gastronômica única e memorável.
Utensílios
- 1 Panela
Ingredientes
- 500 g de aipim cozido e espremido
- 2 copos (americano) de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 tablete de caldo knor
Modo de preparo
- Misture o aipim, a margarina, o sal e ovo.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo, pois dependendo do ponto de cozimento do aipim, não há necessidade de toda a farinha de trigo.
- O ponto da massa é quando estiver soltando da mão.
- Coloque para ferver a água, um fio de óleo e o tablete de caldo knorr.
- Enfarinhe uma superfície com farinha de trigo.
- Separe a massa em pequenas porções.
- Pegue cada porção e enrole em forma de tiras, depois faça os cortes.
- Coloque-os, aos poucos, na água fervente.
- Deixe cozinhar por 7 minutos (ou até quando eles subirem).
- Escorra a água e sirva porções em pratos individuais, acompanhadas do molho de sua preferência.