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Pudim de Trigo

Receita de Pudim de Trigo

O pudim de trigo tem uma longa história e é apreciado em muitas partes do mundo há gerações. Com suas raízes em diversas culturas, desde o Oriente Médio até a Europa e além, este pudim é um verdadeiro clássico que atravessa fronteiras e encanta paladares em todo o mundo. Seja como parte de uma refeição familiar tradicional ou como uma sobremesa especial em ocasiões festivas, o pudim de trigo continua a ser uma escolha popular que nunca sai de moda.
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Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 1 hour 40 minutes
Tempo total 1 hour 50 minutes
Categoria Doce, Sobremesa
Cozinha Brasileira
Porções 12 porções

Utensílios

  • Panela
  • Liquidificador

Ingredientes
  

Para Massa do Pudim

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara
  • 1 xícara e ½ de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga

Para a Calda

  • ½ xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo
 

Preparando a Calda:

  • Em uma panela coloque uma pequena parte do açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter.
  • Adicione o açúcar aos poucos, mexendo sem parar até derreter completamente.
  • Em seguida adicione a água e continue mexendo até que todas as pelotas de açúcar se dissolvam.
  • Transfira a calda para uma forma de pudim.
  • Espalhe a calda por toda a forma e reserve.

Fazendo a Massa

  • No liquidificador coloque o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga.
  • Bata por 2 minutos.
  • Acrescente a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos.
  • Transfira a mistura para a forma com a calda e leve para assar em forno pré aquecido a 180º C e em banho maria por 1h e 40 minutos ou até dourar o pudim.
  • Desenforme o pudim e é só servir.