Alcatra ao vinho
Alcatra ao vinho: já fez essa receita? Já viu o preparo? Ainda não? Acesse nosso link e veja como é fácil o preparo simplificado e com muito sabor. Acesse.
Ingredientes
- 400 g de alcatra cortada em cubos
- 350 ml de vinho tinto seco
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 50 g de bacon cortado em cubos
- 50 g de champignons em fatias
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes fatiadas
- 1 lata de seleta
- Orégano a gosto
- Manjericão a gosto
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem para refogar
Modo de preparo
Preparando a alcatra:
- Em uma panela média (20 cm), aqueça o azeite e refogue o alho e o bacon e a cebola até dourar um pouco. Adicione a alcatra e mexa de vez em quando até que todos os cubos estejam dourados. Adicione metade do vinho mexendo até levantar fervura. Adicione uma pitada de sal, a seleta, os champignons e as azeitonas. Adicione o resto do vinho e mexa suavemente até levantar fervura. Tempere com manjericão, salsinha, orégano e sal a gosto.
Fogo:
- Deixe cozinhar em fogo médio por 20 min, ou até engrossar um pouco o caldo. Sirva com arroz branco e batatas palha, ou salada verde.
