Tempere os bifes com sal, cebola granulada e alho granulado a gosto, espere meia hora para pegar o tempero. Em seguida, abra o bife e recheie com uma fatia de bacon, uma de pimentão, uma de cebola e uma de cenoura. Enrole o bife e prenda com um palito de dentes para não abrir. Em uma panela de pressão prepare o molho de tomate à sua maneira, utilizando o caldo natural para dar sabor, deixando o molho meio ralo.

Coloque os bifes tampe a panela e assim que pegar pressão marque 10 minutos de cozimento. Se ao abrir a panela, ver que os bifes ainda estão duros, volte na pressão e cozinhe por mais 5 minutos. Retire os bifes, retire os palitos de dentes (cuidado em deixar algum palito e a pessoa engasgar) Sirva com arroz branco, polenta ou creme de milho.