Go Back
como fazer bolinho de chuva

Bolinho de chuva sem leite

Bolinho de chuva feito com água no lugar do leite, frito em bastante óleo e passado no açúcar com canela. Rende cerca de 20 unidades.
Imprimir receita Salvar no Pinterest
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 20 minutes
Tempo total 30 minutes
Categoria Café da manhã, Café da tarde, doces
Cozinha Brasileira
Porções 20 unidades
Calorias 67 kcal

Ingredientes
  

  • 1 ovo
  • 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) água 240 ml
  • 500 ml óleo para fritar

Para polvilhar

  • 3 colheres (sopa) açúcar
  • 1 colher (chá) canela em pó

Modo de preparo
 

  • Em uma tigela, misture o ovo com o açúcar até virar um creme.
  • Junte a farinha e o fermento e misture.
  • Acrescente a água aos poucos, mexendo, até a massa ficar cremosa: nem dura, nem mole a ponto de escorrer da colher.

Fritura

  • Aqueça o óleo numa panela funda em fogo alto. Teste com um pingo de massa: se subir logo e borbulhar, o óleo está pronto.
  • Baixe o fogo para médio-baixo. Com duas colheres, pingue porções de massa no óleo, de 4 a 5 por vez.
  • Frite até dourarem por igual; os bolinhos viram sozinhos. Retire com escumadeira e escorra em papel-toalha.
  • Ainda quentes, passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela.