Duas horas antes ou de um dia para o outro, lave bem os seus morangos, retire o cabinho, seque e pique em pedaços pequenos. Reserve alguns morangos para decorar o bolo. Despeje o morango picado e as 3 colheres de açúcar numa tigela e deixe até soltar a calda com que o bolo será regado.

Despeje os ovos na batedeira e bata por cinco minutos, depois, adicione o açúcar (peneirado), aos poucos. Bata por mais dez minutinhos, até virar um creme esbranquiçado e triplique de volume.

Enquanto isso, peneire a farinha de trigo, o chocolate e o fermento em uma tigelinha. Em seguida, desligue a batedeira e incorpore delicadamente a mistura de farinha, chocolate, fermento aos ovos batidos.

Despeje em uma assadeira redonda (20 cm), untada e leve para assar por, aproximadamente, 20 a 25 minutos. Espete um palito e ele deve sair limpo. Espere amornar para desenformar.

Enquanto o bolo assa, prepare o recheio, que é um brigadeiro branco com coco. Numa panela, junte o leite condensado e a margarina e o coco. Leve ao fogo baixo e mexa sem parar, até começar aparecer o fundo da panela. Mexa bem até incorporar. Reserve e espere esfriar. Desenforme o bolo e corte ao meio, no sentido horizontal. Adicione o recheio e os pedaços de morango e coloque a outra metade do bolo por cima. Por fim, adicione a calda.