Bolo de batizado
O batismo é a forma dos cristãos receberem Cristo para si, por isso, fazer uma festa de batizado para o bebê é uma forma de comemorar a chegada de Deus na vida do mais novo integrante da família. Neste dia, após registrar esse momento, ao final do batismo, é comum a família da criança convidar amigos e familiares para uma reunião, a qual é feita normalmente em horário de almoço com doces, lembrancinhas e também um bolo para batizado.
Ingredientes
- 9 claras
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 9 gemas
- 9 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 2 latas de leite condensado cozido na pressão por 30 minutos (deixe esfriar completamente para abrir as latas) para rechear
- 1 litro de creme para chantilly batido para cobrir
Modo de preparo
Bater
- Bata as claras em neve na batedeira e, aos poucos, junte o açúcar. Adicione as gemas e bata até esbranquiçar. Após, sem bater, incorpore delicadamente a farinha e, por fim, o fermento.
Assar
- Despeje em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar.
Rechear
- Corte a massa em 2 a 3 camadas e recheie com o doce de leite. Cubra com o chantilly (use saco de confeitar) e decore a gosto.
