Bolo de puba
Bolo nordestino de massa de puba (mandioca fermentada), batido no liquidificador com ovos, leite e manteiga e assado a 180 °C por cerca de 40 minutos.
Utensílios
- 1 Liquidificador
- 1 Forno
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) massa de puba
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) leite
- 1/2 xícara (chá) manteiga derretida
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) manteiga para untar
- 1 colher (sopa) farinha de trigo para enfarinhar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma fôrma com furo no meio com a manteiga e polvilhe a farinha de trigo.
- No liquidificador, bata a massa de puba, o açúcar, o leite, a manteiga derretida e os ovos até ficar bem homogêneo.
- Junte o fermento e pulse algumas vezes, só para misturar.
- Despeje a massa na fôrma e asse por cerca de 40 minutos, até o palito espetado no centro sair limpo.
- Espere amornar, desenforme e sirva.