Bolo fofo de pão de queijo
Bolo de polvilho doce e parmesão com sabor de pão de queijo, feito com os líquidos batidos no liquidificador e assado em fôrma com furo no meio. Rende 12 porções.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) polvilho doce
- 1 xícara (chá) leite
- 1 xícara (chá) óleo
- 3 ovos
- 1 colher (café) sal
- 150 g queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) fermento em pó rasa
- óleo para untar
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma fôrma com furo no meio apenas com óleo.
- Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, misture o polvilho doce, o sal e o queijo parmesão. Junte aos poucos a mistura do liquidificador, mexendo até a massa ficar lisa.
- Acrescente o fermento e mexa devagar, só até incorporar.
- Despeje na fôrma e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até dourar.