Como Fazer Bolinho de Linguiça com Queijo
Os bolinhos de linguiça destacam-se pela explosão de sabores que proporcionam a cada mordida. A linguiça, com seu tempero característico, traz um sabor robusto e marcante que é equilibrado pela suavidade da massa. Essa harmonização cria uma experiência gastronômica completa, onde o contraste de texturas e sabores é perfeitamente balanceado. A crocância da casca contrasta com a maciez do interior, tornando cada bolinho uma pequena obra-prima culinária.
Utensílios
- 1 Panela
Ingredientes
- 500g de Linguiça Toscana
- ½ cebola
- 2 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de folhas de salsa
- 4 ramos de cebolinha
- 2 ovos
- 1 ½ xícara de farinha de rosca
Para a Montagem
- 250g de queijo prato em cubos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de água
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de farinha panko
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Retire o recheio das Linguiças Toscanas, dispensando a capa protetora;
- Transfira a parte interna das linguiças para um processador e adicione a cebola, os dentes de alho, pimenta do reino a gosto, as folhas de salsa, os ramos de cebolinha e os ovos, bata bem até triturar todos os ingredientes;
- Adicione a farinha no processador, batendo bem até formar uma bola de massa;
Vamos Montar
- Pré-aqueça o óleo em fogo médio. Divida a massa formada em porções de cerca de 30g ou 2 colheres de sopa.
- Faça um disco pequeno com cada parte de massa, adicione um cubo de queijo prato no centro e modele bolinhas.
- Bata bem os ovos com a água, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
- Passe as bolinhas de massa na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha panko.
- Frite os bolinhos em imersão no óleo pré-aquecido até estarem dourados.
- Escorra em papel absorvente e sirva ainda quente.