Como Fazer Nachos
A base dos nachos é fundamental para garantir a textura crocante que contrasta perfeitamente com os sabores intensos dos toppings. Tradicionalmente feitos com tortilhas de milho cortadas em triângulos, os nachos são assados ou fritos até ficarem dourados e crocantes. A escolha entre assar ou fritar as tortilhas permite ajustar o nível de crocância e o teor de gordura, adaptando-se às preferências pessoais de cada um.
Utensílios
- 1 Panela de Óleo
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de fubá
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica picante ou defumada
- 1/3 de xícara de chá de água
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque a farinha, o fubá, o sal, a páprica e misture;
- Gradualmente vá adicionando a água e misturando com uma espátula;
- Assim que começar a formar uma massa, vá apertando com as mãos até ficar homogênea, um pouco maleável e que não grude nas mãos. Caso erre o ponto, é só ir acertando com farinha, fubá e água;
- Divida a massa em duas partes e disponha uma entre dois plásticos;
- Com um rolo, abra a massa bem fininha;
- Corte a massa em um retângulo grande e depois vá cortando em triângulos. Repita o processo com a outra parte da massa e as sobras;
- Faça furinhos pelos nachos com um garfo e frite em óleo bem quente, virando eles para dourar os dois lados;
- Agora é só servir. Bom apetite!