Como Fazer Nachos

Os nachos são um petisco irresistível, perfeitos para compartilhar em momentos descontraídos entre amigos ou como um acompanhamento delicioso para assistir a um filme em casa. Originários do México, os nachos conquistaram o paladar de muitas culturas ao redor do mundo devido à sua simplicidade e sabor marcante. Combinando tortilhas crocantes, queijo derretido e uma variedade de acompanhamentos vibrantes, o conhecimento de saber como fazer nachos oferece uma experiência gastronômica que agrada a todos os gostos.

Como Fazer Nachos

A base dos nachos é fundamental para garantir a textura crocante que contrasta perfeitamente com os sabores intensos dos toppings. Tradicionalmente feitos com tortilhas de milho cortadas em triângulos, os nachos são assados ou fritos até ficarem dourados e crocantes. A escolha entre assar ou fritar as tortilhas permite ajustar o nível de crocância e o teor de gordura, adaptando-se às preferências pessoais de cada um.

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Total Time 1 hour hr

Course aperitivo, Snack

Cuisine Mexicana

Servings 2 Porções

Calories 271 kcal

Equipment

• 1 Panela de Óleo

Ingredients

  

• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de fubá
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica picante ou defumada
• 1/3 de xícara de chá de água
• Óleo para fritar

Instructions

 

• Em um recipiente, coloque a farinha, o fubá, o sal, a páprica e misture;
• Gradualmente vá adicionando a água e misturando com uma espátula;
• Assim que começar a formar uma massa, vá apertando com as mãos até ficar homogênea, um pouco maleável e que não grude nas mãos. Caso erre o ponto, é só ir acertando com farinha, fubá e água;
• Divida a massa em duas partes e disponha uma entre dois plásticos;
• Com um rolo, abra a massa bem fininha;
• Corte a massa em um retângulo grande e depois vá cortando em triângulos. Repita o processo com a outra parte da massa e as sobras;
• Faça furinhos pelos nachos com um garfo e frite em óleo bem quente, virando eles para dourar os dois lados;
• Agora é só servir. Bom apetite!

Video

Confira aqui também a receita de Nachos assados.

O Derretimento do Queijo

O queijo derretido é a estrela dos nachos, proporcionando cremosidade e sabor inigualáveis. Geralmente, utiliza-se queijo cheddar ou uma mistura de queijos mexicanos, que derretem de forma suave e cobrem cada tortilha com uma camada irresistível. Controlar o tempo de derretimento é crucial para evitar que o queijo endureça ou queime, garantindo que cada mordida seja uma explosão de sabor.

Variedade de Toppings em Saber Como Fazer Nachos

A versatilidade de saber como fazer nachos está nos toppings que podem ser adicionados para personalizar cada porção. Desde guacamole cremoso e pico de gallo fresco até feijões refritos, jalapeños picantes, e creme azedo, os toppings adicionam camadas de texturas e sabores complementares. A escolha dos toppings permite criar nachos adaptados aos gostos individuais, seja buscando um toque mais picante, mais refrescante ou mais substancial.