Couve flor empanado
Você já pensou alguma vez em preparar couve flor empanado? Se já pensou nisso mas nunca chegou a fazer antes, saiba que está na hora de fazer pela primeira vez, pois este modo de preparar couve flor é super delicioso, fácil, rápido e é perfeito para ser servido para seus convidados em uma noite de jantar entre amigos, ou para ser apreciado como petisco com uma boa cervejinha.
Ingredientes
- 1 couve-flor média
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- óleo (para fritar)
- temperos a gosto (sal, caldo de legumes e páprica doce, entre outros)
Modo de preparo
Preparando a couve flor:
- Separe os buquês da couve-flor e lave-os bem, em água corrente. Em uma panela, coloque água suficiente para cozinhar a couve-flor e os temperos a gosto (sal, páprica doce e caldo de legumes). Quando a água começar a ferver, coloque a couve-flor e deixe cozinhar até ficar al dente (nem crua, nem cozida demais). Escorra a couve-flor e reserve.
Empanando, fritando e servindo
- Em uma tigela, coloque os ovos ligeiramente batidos e reserve. Em outra tigela, despeje a farinha de rosca. Envolva cada buquê de couve-flor no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para grudar bem. Leve para fritar em óleo na temperatura média (nem quente demais, nem morno) até os buquês dourarem. Escorra os buquês em papel absorvente, espere esfriar e sirva.
