Escondidinho de mandioca
O escondidinho de mandioca é, de longe, um dos melhores pratos que existem no nosso amplo Brasil, afinal de contas, nós todos sabemos o quanto a culinária do nosso país é rica e cheia de diversidades, sendo que o escondidinho feito com purê de mandioca é um destes pratos que pode ser considerado o favorito da grande maioria das pessoas em todo território nacional.
Ingredientes
Purê de mandioca
- 1 Kg de mandioca cozida e espremida
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal a gosto
Recheio
- 500 gr de carne moída
- 1 lata de milho verde
- Requeijão cremoso
- Queijo ralado
Modo de preparo
Preparando o purê
- Leve ao fogo a manteiga ,o sal e a mandioca espremida com o copo de leite, mexa bem e depois misture o creme de leite. Reserve.
Preparando o recheio
- Cozinhe a carne moída, deixe um pouco de caldo, depois misture o milho verde.
Montando o escondidinho
- Coloque um pouco de massa no fundo de uma forma ,depois coloque a carne moída com o requeijão cremoso e o queijo ralado. Coloque o restante da massa e leve ao forno ou microondas até derreter o queijo. Pronto, agora é só saborear, fica uma delícia.
