Farofa para rechear frango
Os acompanhamentos para os pratos de natal são os mais variados, não é mesmo? Entre eles, destacamos as deliciosas farofas e, aqui, separamos uma receita especial de farofa para rechear frango.
Ingredientes
- 100 gramas de calabresa picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cenouras pequenas raladas (ou uma grande)
- 4 colheres de sopa de azeitonas picadas
- 4 colheres de sopa de cheiro verde
- ½ copo de farinha de mandioca
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho amassado
Modo de preparo
Refogar
- Refogue a calabresa com o azeite até ficar bem douradinha - lembre-se de deixar o fogo sempre baixo, para não queimar. Acrescente a cebola e o alho, refogue bem até murchar.
Misturar os ingrediente
- Agora, junte a cenoura ralada e refogue por cerca de 4 minutos ou até quando a cenoura estiver bem cozida. Acrescente as azeitonas e uma das colheres de manteiga. Mexa bem.
Acrescentar a farinha
- Coloque a farinha de mandioca aos poucos e mexa bem para incorporar. Finalize com o cheiro verde, a colher de manteiga reservada e, se necessário, acerte o sal.
