Gravatinha comida
Quem adora macarrão precisa saber como fazer uma gravatinha comida caseira hoje mesmo. Afinal, o macarrão é um elemento da culinária italiana que muitos de nós amamos e a gravatinha comida é apenas uma das opções que as várias massas italianas oferecem para nós.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão gravatinha grano duro
- Sal a gosto para cozinhar o macarrão
- 1 couve flor, pequena, higienizada
- 1 brócolis, médio, higienizado
- 8 colheres (sopa) de óleo Soya soja com canola
- 6 dentes de alho cortados em lascas
- 2 caixinhas de tomates cereja, higienizada
- 12 azeitonas pretas, sem caroços, cortadas em lascas grossas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado grosso a gosto
Modo de preparo
Preparando o macarrão:
- Em uma panela grande e funda com água fervente e sal leve a massa para cozinhar conforme indicação do fabricante ou até que esteja cozido “al dente”. Escorra e reserve.
Preparando a couve-flor e brócolis:
- Em uma panela contendo água fervente e sal, leve os buquês de couve-flor e brócolis para pré-cozinhar, até o ponto de “al dente”. Escorra a água e reserve.
Finalizando o gravatinha:
- Em uma frigideira grande e funda, revestida com antiaderente, coloque um pouco de óleo Soya soja com canola para aquecer. Frite as lascas de alho até que dourem. Retire-os do óleo e escorra o excesso em papel toalha. Reserve quente. Adicione um pouco mais de óleo, adicione os tomates e deixe que murchem um pouco. Retire-os e reserve-os. Coloque o óleo Soya soja com canola restante e leve os brócolis e couve-flor para refogar por 3 minutos. Adicione a massa e deixe aquecer. Junte os tomates, as azeitonas e finalmente as lascas de alho. Tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto, misture bem e sirva a seguir acompanhado de queijo parmesão ralado.
