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Lagarto na panela de pressão

Lagarto na panela de pressão

Quando falamos sobre fazer uma receita que vai carne vermelha, mas ainda assim saudável, o que vem na nossa cabeça talvez seja patinho, mas ele está longe de ser o único corte magro que cabe dentro da sua dieta, e hoje vamos mostrar isso com uma deliciosa receita de lagarto na panela de pressão.
Tempo de preparo 45 minutes
Tempo de cozimento 40 minutes
Tempo total 45 minutes
Categoria Carne
Cozinha Brasileira
Porções 9 Porções

Ingredientes
  

  • 1 peça de lagarto
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1 lata de cerveja escura
  • 1 colher (sobremesa) de alecrim

Modo de preparo
 

  • Em uma panela de pressão, frite o lagarto na manteiga até dourar.
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  • Acrescente a cerveja e espere reduzir um pouco. Adicione o molho, tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
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  • Retire a pressão, abra a panela e transfira a carne para um prato, decore com alecrim e sirva com o molho do cozimento.
    Alecrim 1