Mingau de fubá doce
Mingau cremoso de fubá fino cozido no leite com açúcar e canela, finalizado com manteiga. Rende 2 porções.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) cheias fubá fino
- 400 ml leite (2 copos)
- 4 colheres (sopa) cheias açúcar
- 1 colher (café) canela em pó
- 1 colher (sopa) manteiga
Modo de preparo
- Coloque 3/4 do leite em uma panela, de preferência antiaderente, e leve ao fogo médio-baixo.
- Em uma tigela, misture o fubá com o restante do leite, ainda frio, o açúcar e a canela até não sobrar grumos.
- Quando o leite da panela estiver quente, mas sem ferver, junte a mistura de fubá e mexa sem parar até levantar fervura.
- Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue, junte a manteiga, misture e sirva em prato fundo ou tigela.