Nhoque de batata doce
O nhoque de batata é aquele tipo de receita que tem cara de vó, não é mesmo? Afinal de contas, quem é que não lembra de ir almoçar em um domingo na casa da avó, e se deparar com ela fazendo nhoque sobre uma grande mesa? Com certeza muitos têm essa lembrança gostosa. Mas, o que você acha de preparar um nhoque de batata doce?
Ingredientes
- Água para cozinhar
- 2 batatas doces pequenas
- 1 colher de sopa rasa de sal
- Aproximadamente 1 copo de farinha de trigo
Modo de preparo
Preparando as batatas do nhoque:
- Em uma panela, adicione a água (o suficiente para cozinhar a batata) e deixe ferver. Descasque e corte as batatas em cubinhos. Coloque elas para cozinhar até ficarem macias. Escorra a água e amasse elas com um garfo até formar um purê. Acrescente o sal, a farinha (peneirada) e misture até formar uma massa. Polvilhe farinha na bancada para não grudar.
Finalizando:
- Faça rolinhos com a massa, corte os pedaços de nhoque do tamanho que desejar e coloque eles para cozinhar em água quente. Assim que eles começarem a boiar, retire e coloque-os em um refratário. Para o molho, doure o alho em uma panela com azeite. Adicione o molho de tomate, o sal e deixe cozinhar por alguns minutos. Despeje o molho no refratário com o nhoque, misture e sirva. Bom apetite.
