Niguiri de salmão
De todos os tipos de sushi que existem, o niguiri salmão é um dos mais fáceis de fazer, sendo o tipo de sushi ideal para quem está começando agora a praticar seus dotes culinários
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de arroz próprio para comida japonesa
- 3 xícaras de chá de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de açúcar
- 500 g de salmão preferencialmente partes do meio, para o pra ficar mais bonito
- shoyu a gosto
Modo de preparo
- Preparando o arroz para sushi
- Lave o arroz e deixe escorrer.
- Em uma panela, coloque o arroz e a água, leve ao fogo alto até levantar fervura, após ferver baixe o fogo e deixe cozinhar.
- Em um copo, coloque o vinagre e o açúcar e mexa até dissolver todo o açúcar.
- Solte o arroz em uma tigela e deixe esfriar, em seguida coloque a mistura de vinagre com açúcar.
- Preparando os niguiris
- Corte o salmão em pedaços de 2 à 3 cm de largura, lembrando que a espessura de cada pedaço deve ser de pelo menos 0,5 cm.
- Com a ajuda de duas colheres faça bolinhos e solte-os num prato, coloque o filé de salmão sobre cada bolinho e decore com shoyu.
