Peixe assado com purê de banana da terra
O peixe é uma das proteínas mais saudáveis que podemos consumir, pois além de ser rico em vitaminas, possui níveis elevados de ômega 3. E apesar de às vezes ficarmos sem ideia de como preparar um belo peixe, o que você acha de aprender a fazer essa receita deliciosa de peixe assado com purê de banana da terra?
Ingredientes
- 2 Filés de Pintado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Manteiga para untar
- Azeite de oliva
Ingredientes para o purê
- 4 bananas-da-terra
- 200g de creme de leite
Modo de preparo
Temperando o peixe
- Em um recipiente coloque os filés de pintado e o suco de limão, tempere em seguida com sal e pimenta. Reserve.
Preparando o purê
- Corte as bananas ao meio e coloque-as em uma panela com água e cozinhe até começar a soltar a casca. Tire as cascas das bananas e coloque-as no liquidificador, acrescente o creme de leite e sal a gosto, bata bem. Reserve.
Assando o peixe e servindo
- Em uma forma untada com manteiga, coloque o peixe, regue com um fio de azeite e leve para assar em forno médio por 20 minutos ou até que esteja dourado. Sirva quente com o purê de banana.
