Pizza de pão velho
Massa de pão amanhecido umedecido com água, ovo e parmesão, pré-assada e coberta com molho de tomate, três queijos, tomate e azeitona.
Ingredientes
Massa
- 150 g pão amanhecido cerca de 3 pães franceses ou 6 fatias de pão de forma
- 120 ml água 1/2 xícara
- 1 ovo
- 50 g queijo parmesão ralado 5 colheres (sopa)
Cobertura
- 120 ml molho de tomate 1/2 xícara
- 150 g queijo tipo cheddar
- 250 g muçarela
- 30 g queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa)
- tomate em rodelas a gosto
- azeitona preta a gosto
- manjericão a gosto
Modo de preparo
Massa
- Preaqueça o forno a 200 °C. Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de 31 cm.
- Corte o pão em pedaços pequenos, coloque em uma tigela e regue com a água.
- Amasse com um garfo por cerca de 5 minutos, até o pão umedecer e virar uma massa.
- Junte o ovo e o parmesão e misture de novo.
- Espalhe a massa na fôrma com o garfo, cobrindo todo o fundo por igual.
- Pré-asse por 15 minutos e retire do forno.
Cobertura
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa. Distribua o cheddar, depois a muçarela e o parmesão. Finalize com o tomate e as azeitonas.
- Volte ao forno a 200 °C por cerca de 12 minutos, até os queijos derreterem.
- Na hora de servir, junte o manjericão.