Purê de tomate caseiro
Quem adora comer receitas diferentes em casa precisa experimentar o purê de tomate caseiro oferecido nessa receita. Afinal, quem não adora um bom purê em casa para fazer como uma delícia de acompanhamento em pratos principais ou comer por si só. Ainda melhor quando é uma opção ainda mais saudável que a comum com batata.
Ingredientes
- 5 kg de tomate bem maduros, cortados ao meio
- 2 cebolas grandes
- 5 dentes de alho
- 1 amarrado de salsa, cebolinha, manjericão, alecrim e tomilho
- 1 Talo de salsão
- Azeite de oliva
- 2 Colheres (sopa) açúcar
- 2 Colheres (sopa) sal
- 2 Litros de água
Modo de preparo
Cozinhando:
- Cozinhe, até ficarem bem macios, os tomates, cebolas, alho, salsão e temperos em 2 litros de água fervente. Passe por uma peneira fina e reserve. Puxe a cebola no azeite, sem dourar. Acrescente o purê de tomates. Adicione o açúcar e tempere com sal. Conserve em fogo baixo, por ½ hora, adicionando, se necessário, um pouco de água fervente.
