Receita de Caldo Verde com Costelinha
O Caldo verde é rico em fibras e contém poucos carboidratos, misturado com a costelinha que é rica em proteínas e ajuda a prevenir doenças, uma junção deliciosa e saudável para o seu almoço. Por isso, leia nosso artigo e faça essa gostosa receita de caldo verde com costelinha e tenha um bom apetite durante sua próxima refeição.
Ingredientes
- 10 batatas médias descascadas e em rodelas
- 2 de linguiças calabresas cortadas em cubinhos
- 200 g de bacon cortado em cubinhos
- 4 pedaços de costelinha
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 cubos de caldo de costela
- 3 cebolas pequenas trituradas
- 1 colher de sopa de alho triturado
- 1 porção de couve manteiga cortada bem fininha e em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de tempero misto em pó
- 1 colher de sopa de louro em pó
- Sal a gosto
Modo de preparo
Panela de pressão:
- Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite o bacon e reserve. Frite a calabresa no mesmo azeite e reserve. Frite a costelinha também no mesmo azeite. Adicione a cebola, o alho, o tempero misto, o louro e o sal e mexa bem. Adicione as batatas e a água e leve ao fogo por 20 minutos.
Liquidificador:
- Quando as batatas estiverem cozidas, bata com água no liquidificador até formar um caldo grosso. Despeje o caldo batido na panela novamente, acrescente a calabresa e o bacon fritos. Mexa o caldo para não grudar na panela. Acrescente a couve e coloque para ferver.
