Receita de Canjica com Amendoim
Uma das melhores qualidades da canjica com amendoim é a sua simplicidade. Com ingredientes comuns e um processo de preparo descomplicado, esta receita permite que qualquer pessoa possa saborear a doçura e a tradição da culinária brasileira em sua própria casa. Seja para uma festa junina, uma reunião familiar ou simplesmente para satisfazer um desejo por uma sobremesa reconfortante, a canjica com amendoim é uma escolha que certamente agradará a todos os paladares.
Utensílios
- Panela de Pressão
Ingredientes
- 250 g de milho para canjica
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite comum
- 3 pauzinhos de canela
- Canela em pó para polvilhar
- 2 litros de água
- 1 vidro de leite de coco
- 10 cravos da Índia
- 250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente
Modo de preparo
- Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro.
- Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia.
- Coloque em outra panela (se necessário, maior) acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela.
- Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar, por mais 10 minutos.
- Desligue quando ela estiver bem cremosa e não seca.
- Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó.
- Sirva morna ou fria.