A canjica com amendoim é uma sobremesa tradicionalmente brasileira, especialmente popular durante as festividades juninas, mas apreciada durante todo o ano. Com sua combinação irresistível de grãos de milho macios, leite cremoso, amendoins crocantes e o toque doce do açúcar, esta receita é uma verdadeira indulgência para os amantes de sobremesas. Sua textura cremosa e sabor reconfortante a tornam uma escolha perfeita para aquecer o coração e encantar o paladar em qualquer ocasião.
Descubra como Fazer Canjica com Amendoim
A canjica com amendoim não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma porta de entrada para as tradições culinárias e culturais do Brasil. Com raízes profundas na história do país, esta receita é passada de geração em geração, transmitindo memórias e experiências que celebram a riqueza da cultura brasileira. Cada colherada desta iguaria é uma viagem de sabores que nos conecta com as festividades juninas, os encontros familiares e a calorosa hospitalidade brasileira.
Receita de Canjica com Amendoim
Equipment
- Panela de Pressão
Ingredients
- 250 g de milho para canjica
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite comum
- 3 pauzinhos de canela
- Canela em pó para polvilhar
- 2 litros de água
- 1 vidro de leite de coco
- 10 cravos da Índia
- 250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente
Instructions
- Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro.
- Coloque na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que esteja macia.
- Coloque em outra panela (se necessário, maior) acrescente o leite, o leite de coco, o cravo e a canela.
- Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente o leite condensado mexendo para não grudar, por mais 10 minutos.
- Desligue quando ela estiver bem cremosa e não seca.
- Acrescente o amendoim passe para uma travessa e polvilhe a canela em pó.
- Sirva morna ou fria.
Video
Confira aqui também a receita de Canjica Nordestina.
A canjica com amendoim é mais do que apenas uma sobremesa saborosa – ela é um símbolo das festividades juninas e uma tradição culinária enraizada na cultura brasileira. Durante os meses de junho e julho, quando as festas juninas estão em pleno vigor em todo o país, a canjica com amendoim é um item obrigatório nas mesas festivas. Seu aroma inconfundível e sabor reconfortante evocam memórias de fogueiras, danças folclóricas e muita alegria. No entanto, sua popularidade vai além das festividades juninas, sendo apreciada em diversas ocasiões ao longo do ano, desde reuniões familiares até simples momentos de deleite pessoal.
Uma Viagem Pelos Ingredientes Tradicionais da Canjica com Amendoim
A canjica com amendoim é uma combinação harmoniosa de ingredientes simples, mas cheios de sabor. A base da receita é a canjica, também conhecida como milho branco ou milho de canjica, que é cozida até ficar macia em um caldo de leite, açúcar e especiarias. Os grãos de milho absorvem os sabores cremosos do leite, resultando em uma textura suave e reconfortante. O amendoim torrado adiciona uma camada de crocância e um sabor de noz característico, elevando o perfil de sabor da canjica para outro patamar. Juntos, esses ingredientes formam uma combinação irresistível que é ao mesmo tempo familiar e emocionante.
Variações e Adaptações para Todos os Paladares
Embora a receita tradicional de canjica com amendoim seja amplamente apreciada, há espaço para criatividade e experimentação na cozinha. Muitas famílias têm suas próprias variações da receita, adicionando ingredientes como leite condensado, coco ralado ou até mesmo pedaços de chocolate para um toque extra de indulgência. Além disso, a canjica com amendoim pode ser adaptada para atender a diferentes preferências dietéticas, como versões sem lactose ou veganas, garantindo que todos possam desfrutar dessa delícia brasileira. Seja qual for a variação escolhida, uma coisa é certa: a canjica com amendoim continuará a ser uma parte querida da mesa brasileira, celebrando tradição, sabor e união.
Conclusão: Um Tesouro da Culinária Brasileira para Ser Desfrutado em Qualquer Ocasião
A canjica com amendoim é mais do que apenas uma sobremesa – é um verdadeiro tesouro da culinária brasileira, celebrado por sua simplicidade, sabor reconfortante e profunda conexão com as tradições do país. À medida que nos deliciamos com cada colherada deste prato, somos transportados para um mundo de festividades juninas, encontros familiares e momentos de deleite pessoal.
Seja durante as festas juninas ou em qualquer outra época do ano, a canjica com amendoim une as pessoas ao redor da mesa, criando memórias que durarão para sempre. Portanto, da próxima vez que você desejar uma sobremesa que aqueça o coração e encante o paladar, não hesite em preparar uma deliciosa porção de canjica com amendoim – uma homenagem à rica tradição culinária e ao espírito acolhedor do Brasil.
