Receita de Crepe Suiço
Ingredientes
- 16 unidades de ovo médio
- 16 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 12 xícaras (chá) de amido de milho
- 8 colheres (sopa) de açúcar rasas
- 4 colheres (chá) de sal
- 8 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 20 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 24 colheres (sopa) de leite em pó (cheias)
- 3 litros de água
Modo de preparo
- Misturar em um recipiente todos os sólidos.
- Acrescente em seguida os ovos.
- Misturar adicionando água, de preferência gelada, até obter uma massa pastosa e absolutamente uniforme (deve ser utilizado batedeira ou liquidificador).
- Coloque um pouco da massa do crepe na crepeira ou sanduicheira e aguarde alguns segundos.
- Coloque recheios à gosto no palito na crepeira ou sanduicheira e preencha com a massa.
- Aguarde o crepe dourar.