Receita de Escondidinho de mandioca com calabresa
O Escondidinho de Mandioca com calabresa é um prato delicioso que é rico em potássio e fibras, além de ajudar na circulação sanguínea. Perfeito para o seu almoço e para seu jantar. Leia nossa receita e aproveite seu sabor e textura maravilhosoa hoje mesmo.
Ingredientes
- 1 kg de mandioca cozida
- 2 colheres (sopa) margarina
- 100 ml de leite
- 500 g de calabresa moida
- Cebola
- Alho
- 1 tomate
- 150 g de mussarela
Modo de preparo
Liquidificador:
- Cozinhe a mandioca até ficar bem mole (quase derretendo), bata no liquidificador ou processador com o leite, leve ao fogo essa mistura com a margarina e faça um purê. Reserve. Descasque a calabresa triture no processador ou liquidificador e refogue com o alho, a cebola e o tomate picado, quando estiver bem douradinha retire do fogo.
Forno:
- Coloque em uma refratária de vidro (que possa ir ao forno) uma camada bem grossa daquele purê, coloque toda a calabresa e cubra com o restante do purê. Coloque por cima de tudo a Mussarela e leve ao forno pra gratinar.
