Receita de pão de ló para bolo de aniversário
Sabe quando vamos a uma festa de aniversário e comemos aquele bolo que parece um pedacinho de nuvem de tão macio? Esse tipo de bolo é aquele cuja massa é o famoso pão de ló. Quer aprender a fazer essa delícia? Então essa receita de pão de ló para bolo de aniversário é perfeita para você.
Ingredientes
- 4 gemas de ovo
- 4 claras em neve
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 e meia xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 xícara de chá de água fervente
Modo de preparo
Batedeira
- Na tigela da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum; não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo.
Misturando o fermento
- Junte o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno preaquecido quente em forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Forno
- Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar. Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio. Desenforme morno.
