Adicione o vinagre no leite e reserve depois, derreta a manteiga e dissolva o corante vermelho e reserve

Coloque em uma tigela os ovos e o açúcar peneirado e misture com um batedor de claras. Em seguida, adicione a manteiga com o corante, o iogurte, o leite com vinagre e mexa até ficar homogêneo. Depois, adicione a farinha de trigo e o cacau peneirados e mexa novamente até ficar homogêneo e, por último, coloque a essência de baunilha, o sal, o fermento e o bicarbonato peneirados

Distribua a massa em 2 formas redondas de fundo removível de 23 cm de diâmetro, untadas, enfarinhadas e com um papel manteiga no fundo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Feito isso, corte cada bolo ao meio e esfarele um pouco deles para utilizar esses farelos vermelhos de massa na decoração.

Coloque na batedeira o cream cheese e a manteiga e bata uns 2 minutos para ficar fofo. Depois, adicione a essência de baunilha e em seguida coloque o açúcar de confeiteiro.

Forre a forma com um saquinho de alimentos e coloque uma fatia do bolo, coloque um pouco de recheio, mais uma massa, mais recheio, mais uma massa, mais recheio e finalize com uma massa. Em seguida, leve para a geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar, depois, retire da geladeira, vire a forma em um prato e retire o saquinho ao redor. Coloque mais recheio na parte de cima, tente deixar reto, por fim, passe uma camada fina nas laterais e decore com o farelo do bolo.