Salada Dakota
Acelga em tiras com frango desfiado, uvas-passas e maçã, num molho de maionese, creme de leite e mostarda, com batata palha por cima. Rende 20 porções.
Ingredientes
Salada
- 1/2 maço acelga
- 1 peito de frango cozido com sal e desfiado
- 100 g uvas-passas pretas
- 80 g uvas-passas brancas
- 1 maçã descascada em cubos opcional
- 100 g batata palha
Molho
- 1 lata creme de leite
- 250 g maionese
- 1 limão (suco)
- 1 colher (sopa) mostarda
- manjericão picado a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
- Lave a acelga e corte em tiras finas.
- Em uma tigela grande, misture a acelga, o frango, a maçã e as uvas-passas.
- Em outra tigela, misture o creme de leite, a maionese, o suco de limão, a mostarda, o manjericão e o sal.
- Junte o molho à salada e misture bem.
- Coloque a batata palha por cima só na hora de servir.