Salada Mesclun
Quem não gosta de opções diferentes em sua cozinha? A salada mesclun pode ser o exemplo perfeito de uma salada que junta o novo ao saudável, juntando ingredientes deliciosos para seu prato ficar muito mais verde e também saudável.
Ingredientes
- 6 xícaras chá de mistura de folhas bem tenras de alface, rúcula, agrião
- 2 colheres sopa de folhas de manjericão
- 1 colher sopa de folhas de estragão
- 1 colher sopa de folhas de hortelã
- 2 colheres sopa de salsinha
- 2 colheres sopa de folhas de cerefólio
- 1 colher sopa de folhas de endro
- 1 colher sopa de cebola bem picadinha
- 2 colheres sopa de vinagre de vinho tinto
- 1/3 xícara chá de azeite de oliva extravirgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Preparando as folhas:
- Coloque as folhas lavadas e secas em uma saladeira. Com até 1 hora de antecedência, pique as ervas, passe para uma tigelinha, junte a cebola, o vinagre, sal e pimenta, agregue o azeite, mexa até encorpar. Se precisar, acerte o sal e a pimenta.
Acrescentando molho:
- Na hora de servir, despeje o molho na saladeira e, com duas colheres grandes, faça movimentos delicados de fora para dentro para envolver todas as folhas.
