Sanduíche de filé mignon com abacaxi
Filé mignon e abacaxi são uma mistura que é impossível dar errado. E dentro de um sanduíche então? A satisfação é garantida. Essa receita de sanduíche de filé mignon com abacaxi irá te surpreender e fará você se apaixonar
Ingredientes
- 4 bifes 180g cada um de filé mignon
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 1/2 colheres sopa de manteiga
- 4 fatias de abacaxi
- 2 colheres sopa de abacaxi picado
- 1 xícara chá de caldo de carne
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher sopa de amido de milho
- 6 azeitonas recheadas
Modo de preparo
Fritando os bifes;
- Tempere a carne com pimenta e frite numa frigideira com a manteiga. Retire os bifes da frigideira e reserve-os aquecidos. Frite as fatias de abacaxi ligeiramente na manteiga que ficou na frigideira, retire e mantenha quente.
Finalizando:
- Usando ainda a mesma frigideira, frite também o abacaxi picado. Junte o caldo de carne, sal e pimenta-do-reino a gosto e o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Deixe cozinhar por 5 minutos e acrescente as azeitonas recheadas. Tempere os bifes fritos com um pouquinho de sal. Coloque-os sobre as fatias de abacaxi e despeje o molho por cima.
