Tempero para frango assado no forno
Tempero caseiro de alho, cebola, óleo, pimenta e cheiro-verde batidos no liquidificador e misturados ao sal, para congelar em cubos e temperar frango.
Ingredientes
- 500 g alho descascado
- 4 cebolas médias descascadas e raladas
- 500 ml óleo
- 2 kg sal
- pimenta verde a gosto
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador o óleo, a pimenta verde e o cheiro-verde e bata até triturar.
- Junte o alho e a cebola ralada aos poucos, batendo até formar uma pasta lisa.
- Transfira a pasta para uma tigela grande e acrescente o sal aos poucos, misturando com uma colher até ficar homogêneo.
- Distribua em potes de vidro com tampa e guarde na geladeira, ou coloque em forminhas de gelo e leve ao freezer.
- Para usar, tempere o frango com 1 a 2 cubos de tempero congelado por quilo de frango, sem acrescentar mais sal.