Torta de bolacha simples
Sobremesa de geladeira em camadas: bolacha maria molhada no leite, creme de chocolate cozido e cobertura de claras em neve com creme de leite.
Ingredientes
Creme de chocolate
- 3 colheres (sopa) amido de milho
- 5 colheres (sopa) chocolate em pó
- 1 xícara (chá) açúcar
- 1 litro leite
- 2 gemas reserve as claras para a cobertura
- 1 lata leite condensado
Montagem
- 1 pacote bolacha maria cerca de 200 g
- leite para umedecer as bolachas
Creme branco
- 2 claras
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 1 lata creme de leite
- 200 g chocolate meio amargo derretido opcional
Modo de preparo
Creme de chocolate
- Em uma panela grande, misture o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar.
- Junte o leite aos poucos, mexendo até dissolver tudo.
- Acrescente as gemas e o leite condensado e misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e mexa até ficar cremoso, sem deixar engrossar demais.
Montagem
- Umedeça as bolachas rapidamente no leite e forre o fundo de um refratário grande.
- Cubra com uma camada do creme ainda quente. Repita as camadas de bolacha e creme, terminando com creme.
- Deixe esfriar.
Creme branco
- Bata as claras em neve, junte as 2 colheres (sopa) de açúcar e bata mais um pouco.
- Desligue a batedeira e misture o creme de leite com uma colher, delicadamente. Se quiser a versão com chocolate, misture também o chocolate derretido.
- Espalhe o creme branco sobre a torta, cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Sirva gelada.