óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna. Em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos, não é preciso sovar muito, só alisar a massa. Prepare o recheio de 4 linguiças toscana (é só retirar a membrana). Nesta etapa você consegue retirar aqueles coágulos de gordura que ficam no meio da linguiça para ficar mais leve.

Refoguei com 1/2 cebola, 4 colheres (sopa) de bacon picado, 1/4 de pimentão amarelo, 6 azeitonas verdes picadas e 1 lata de tomates pelados. Deixei esfriar completamente para rechear as tortinhas. Pincelei com uma mistura de 1 ovo batido, uma pitada de sal e 1 colher (sopa) de água. Forno pré-aquecido em 200º até dourar. Usei forminhas de empada e nem foi preciso untar.