Tem dias que queremos cozinhar algo diferente, mas ao mesmo tempo simples e nutritivo, para a nossa família, não é verdade? Aqui em casa eu procuro sempre inventar e inovar, para garantir que todos tenham uma alimentação bem balanceada e, esses dias, preparei uma Abobrinha recheada deliciosa que fez o maior sucesso, então resolvi trazer a receita para vocês!
Essa abobrinha recheada fica super saborosa e é muito fácil de ser preparada, além do mais, ela é quase uma refeição completa, podendo ser complementada apenas com algum legume refogado, um purê de batata bem cremoso ou uma simples salada, pois no recheio da abobrinha já contém o arroz, e também uma proteína.
Além disso, você também pode aproveitar aquele arroz de ontem que está na sua geladeira para fazer essa receita, pois a Abobrinha recheada leva o arroz já cozido juntamente com a carne também já preparada. Ou seja, é muito fácil de fazer, não é mesmo? E se você tiver um frango desfiado na sua geladeira, também pode utilizá-lo, pois ficará uma delícia!
Confira a seguir a receita completa, e veja como você pode inovar no almoço de família de forma simples, saborosa e muito nutritiva!
Abobrinha recheada
Ingredientes
- 1 abobrinha italiana grande
- 150 gramas carne moída magra
- 1 dente alho
- 2 colheres (sopa) arroz integral ou parboilizado cozido
- 2 colheres (sopa) salsinha picada
- 1 tomate picado sem semente
- à gosto Sal
- à gosto pimenta do reino
Modo de preparo
Abobrinha:
- Corte a abobrinha ao meio e retire o miolo com cuidado para não cortar a casca. Se sua abobrinha for redonda, use 2 unidades inteiras. Refogue o alho e a carne moída e acrescente o miolo picado da abobrinha. Junte o arroz, a salsinha e tempere com sal e pimenta à gosto. Recheie as metades da abobrinha e coloque em uma forma, enchendo com 1 dedo de água.
Forno:
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por aproximadamente 30 minutos. Você pode perceber quando as abobrinhas estão prontas, as mesmas vão ficar com cor dourada. É hora de tirar do forno. Retire do forno e espere esfriar um pouco. Sirva em um prato acompanhada de algum molho da sua preferência.
