Os bolinho de chuva são um clássico da culinária brasileira, rememorando tardes da infância, repletas de simplicidade e carinho. Tradicionalmente feitos com uma massa básica e fritos até ficarem douradinhos, esses pequenos doces conquistaram gerações com seu sabor nostálgico e a textura macia e fofa. Mas que tal dar um toque de criatividade a essa delícia? Com essa adição o bolinho de chuva de cenoura ganha uma nova dimensão de sabor e cor, tornando-se ainda mais irresistível e saudável.
Como Fazer Bolinho de Chuva de Cenoura
Equipment
- Um Liquidificador
Ingredients
Para a Massa
- 1 cenoura descascada e picada
- 1 ovo
- 1/2 colher (sopa) de óleo
- 1/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1/4 de xícara (chá) de leite (60 ml)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Açúcar com canela para polvilhar (opcional)
Para o Brigadeiro Mole
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/4 de xícara (chá) de leite
Instructions
Preparando a Massa
- Transfira para uma tigela e incorpore a farinha e o fermento.
- No liquidificador, bata a cenoura com o ovo, o óleo, o açúcar e o leite até ficar homogêneo.
- Com colher de sobremesa, pingue porções da massa em óleo quente abundante, em fogo médio, e frite por uns 3 minutos ou até dourarem.
- Deixe escorrer sobre papel absorvente, envolva em açúcar com canela se desejar e sirva com o brigadeiro mole.
Preparando o Brigadeiro
- Leve o leite condensado com o chocolate e a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (uns 8 minutos).
- Fora do fogo, incorpore o leite.
Video
Confira aqui também a receita de Bolo pudim de cenoura.
A Magia do Bolinho de Chuva de Cenoura
A cenoura é o ingrediente surpresa que faz toda a diferença nesses bolinhos de chuva. Além de conferir um toque de cor vibrante à massa, ela também adiciona umidade, o que resulta em bolinhos ainda mais macios e saborosos. Essa combinação faz com que cada mordida seja uma experiência única, com uma doçura natural e uma textura que desmancha na boca.
Versatilidade para Diferentes Paladares
Uma das grandes vantagens do bolinho de chuva de cenoura é sua versatilidade. Eles podem ser saboreados simples, com um pouco de açúcar e canela polvilhados por cima, ou até mesmo acompanhados de geleias e cremes. A cenoura não apenas enriquece o sabor, mas também oferece uma base neutra que combina bem com uma variedade de acompanhamentos, tornando essa receita adaptável a diferentes gostos e ocasiões.
Uma Opção Mais Nutritiva
Incorporar a receita de bolinho de chuva de cenoura também traz benefícios nutricionais. Rica em vitaminas e fibras, a cenoura adiciona valor nutricional aos bolinhos sem comprometer o sabor delicioso. É uma maneira inteligente de tornar um doce clássico um pouco mais saudável, perfeito para aqueles que desejam uma opção de lanche mais equilibrada, sem abrir mão do prazer.
